自 序
作者：蕭盛 著
發(fā)布時(shí)間：2023-06-12 17:28:21
字?jǐn)?shù)：1644
這是一部寫(xiě)明朝生活的書(shū)，然而生活之點(diǎn)滴，往往亦能以小見(jiàn)大，看到一個(gè)國(guó)家的興亡。上至達(dá)官貴人，下至普通庶民，一言一行，一茶一飯，可窺視社會(huì)發(fā)展之規(guī)律。
看到這第一段序言，興許有心人已猜了個(gè)大概，是的，本書(shū)區(qū)別于一般只介紹古代生活，以及古人衣食住行的書(shū)，摒棄戲謔，亦不刻意褒獎(jiǎng)老祖宗生活之富庶、飲食之豐富、福利之完善。
任何一個(gè)朝代，能在歷史上屹立數(shù)百年，自有其存在的理由。若是有一王朝，生活貧困，食物匱乏，且無(wú)福利，尚能存在幾百年，那才叫咄咄怪事。因此，好的方面，自不消說(shuō)，而今人看史，則需要在古人的一言一行、一茶一飯之中，看到今天的自己，以及所生活的時(shí)代，以史為鑒，這才是今天寫(xiě)史者以及讀史者真正該去做的。
本書(shū)從言行入手，一步步深入，說(shuō)到衣著、吃喝、居住，能讓讀者從中看到明朝社會(huì)發(fā)展的軌跡，從初期的刻板、嚴(yán)苛，到后來(lái)的開(kāi)放和浮躁。
從節(jié)儉到奢華，是一種進(jìn)步，亦是一種墮落。
書(shū)中有大量的篇幅講到吃喝問(wèn)題。此前，很多類(lèi)似的書(shū)籍都會(huì)大加夸耀，認(rèn)為飲食文化越是奢侈，就越代表我們的老祖宗會(huì)享受、肯鉆研，似乎在說(shuō)，幾千年前，老祖宗們飲食尚且如此豐盛，況乎今日之我們呢？
不可否認(rèn)，在五千年的中華文明進(jìn)程中，飲食文化確實(shí)占據(jù)了極為重要的位置，也確實(shí)融匯了諸多先輩的智慧。本書(shū)從另一個(gè)層面剖析了吃喝現(xiàn)象，在介紹飲食文化的同時(shí)，也能讓當(dāng)代的我們認(rèn)識(shí)到，吃喝是我們傳統(tǒng)文化的重要一環(huán)。然萬(wàn)事萬(wàn)物，倘若被演繹到了極致，講究極致的享受和吃喝，則是件極為可怕的事情。
從吃喝再說(shuō)到旅行、讀書(shū)等文化事。文化的繁榮，能看出一個(gè)國(guó)家的開(kāi)放程度。本書(shū)并沒(méi)刻意介紹明朝出了哪些經(jīng)典作品，而是通過(guò)那些作品，窺探明朝前進(jìn)的脈絡(luò)。
如明初只準(zhǔn)百姓讀四書(shū)五經(jīng)及《大明誥》等刻版的書(shū)，在束縛百姓閱讀的背后，是統(tǒng)治者想要控制百姓思想的用意，以防國(guó)家尚未穩(wěn)定、百?gòu)U待興之時(shí)，各種風(fēng)潮四起，不易于統(tǒng)治。
事實(shí)上《三國(guó)演義》在明初就有了，為何到了明朝中葉才流行？從這個(gè)角度來(lái)看，《三國(guó)演義》不僅僅是一本開(kāi)創(chuàng)了通俗演義先河的偉大作品，更是一部掀起通俗小說(shuō)流行熱潮、改變百姓閱讀習(xí)慣的著作。也就是從這個(gè)時(shí)候開(kāi)始，大批思想家，如王陽(yáng)明、李贄等的出現(xiàn)，使明朝之社會(huì)，猶如**，開(kāi)始涌動(dòng)起來(lái)。
中國(guó)歷史上四大奇書(shū)都出現(xiàn)在明朝（《三國(guó)演義》《西游記》《水滸傳》《**梅》），加上醫(yī)藥學(xué)上的《本草綱目》、科技上的《天工開(kāi)物》、地質(zhì)勘探上的《徐霞客游記》等，都在告訴我們，那是一個(gè)偉大的開(kāi)放的時(shí)代。
沒(méi)有自由，渾然不會(huì)出現(xiàn)“皇帝輪流做，明年到我家”的孫大圣，也不會(huì)出現(xiàn)動(dòng)不動(dòng)就拿起板斧，要去砍皇帝老兒頭顱的英雄好漢，更不可能出現(xiàn)徐渭、唐寅、張岱、王艮等一大批如瘋似癲，卻又留名后世的哲學(xué)人物。
旅行也是如此。明初時(shí)，等級(jí)之森嚴(yán)，令后世之人都感到可怖，普通人只能在幾里內(nèi)活動(dòng)，超出范圍者便要被抓去見(jiàn)官。到后來(lái)無(wú)論男女，全民出去旅游，不僅帶動(dòng)了各行各業(yè)的興旺，也帶動(dòng)了旅游指南書(shū)的暢銷(xiāo)。
通過(guò)本書(shū)對(duì)明朝細(xì)枝末節(jié)的描寫(xiě)，對(duì)百姓生活的刻畫(huà)，能讓今天的讀者看到明朝整個(gè)社會(huì)，從思想的萌芽到文化的全面發(fā)展，從百?gòu)U待興到資本主義萌芽的初期狀態(tài)，這便是本書(shū)的特色。
此外，還有個(gè)特點(diǎn)，我并沒(méi)有以今人的視角去寫(xiě)作，也沒(méi)有拿今時(shí)與彼時(shí)去對(duì)比。我經(jīng)常看到有些書(shū)籍，拿當(dāng)時(shí)的白銀與今天的人民幣比較，從而衡量當(dāng)時(shí)百姓的生活水平。實(shí)際上，這種單一的比較方法，不但比較不出今時(shí)彼時(shí)生活的優(yōu)劣性，還會(huì)帶給讀者一種錯(cuò)誤的觀念。本書(shū)則以明朝的菜價(jià)、米價(jià)等實(shí)際物價(jià)為基礎(chǔ)，再根據(jù)當(dāng)時(shí)百姓所從事的職業(yè)，以及月收入、年收入等，直觀地描述他們的生活水平。
盡管這樣寫(xiě)很難，特別在史料的查證上十分煩瑣，但是如此做能讓讀者更加直觀地了解明朝人的生活。故而，在書(shū)寫(xiě)的時(shí)候，我以明朝人的角度，介紹明朝人的生活。在語(yǔ)言方面，同樣沿襲了明人筆記小品的風(fēng)格，可能會(huì)使現(xiàn)代讀者閱讀時(shí)產(chǎn)生一定的障礙，不過(guò)，只要能順暢地閱讀《三言二拍》之類(lèi)的作品，便也能暢閱本書(shū)。
最后，祝大家閱讀愉快，能從本書(shū)中了解明朝社會(huì)的概貌，看到一個(gè)如火如荼的火熱時(shí)代。
